当你听到“服务”这个词时,你可能会联想到酒店,但事实上,拥有酒店管理相关学位不仅仅只能敲开餐厅和酒店的大门。一个好的酒店管理培训将为你提供在许多行业工作的通用技能和商业知识,为职业发展提供无限可能。酒店业是一个广阔的世界,在这里,酒店毕业生可以找到很多顶级国际公司的工作。

酒店业现状

酒店业正在稳步发展,为那些受过培训和教育的人士提供了许多职业选择。世界旅行和旅游理事会 (WTTC) 发布最新《2018旅行和旅游全球经济影响报告》(Global Economic Impact & Issues 2018)。报告显示,旅行和旅游业是世界上最大规模的经济行业之一,不仅提供大量就业岗位,还能够推动出口,实现经济繁荣。WTTC2019年全球峰会的主题是“变革者”,未来十年,旅游业将再创造1亿个就业岗位,这意味着旅游业将创造四分之一的新就业岗位。

酒店管理的职业生涯可以从多个方向展开,但酒店业的核心是在这些领域:酒店和度假村、餐饮业、旅游业。

 

酒店管理:直达职场阶梯顶峰

酒店和度假村是酒店的核心,它们提供了一系列动态的职业发展道路。随着酒店业的发展,游客不再局限于大型连锁酒店和老式豪华酒店。每年开设的酒店种类繁多:精品酒店,商务酒店,公寓酒店以及适合不同旅客的其他类型的现代化住宿。

在每一家酒店,“前台”都有工作,如餐饮店、接待处和宾客服务。然后是“后院”,如厨房和客房部门。在这些运营部门中,喜欢实际操作且参与性强的酒店毕业生会迅速发展,由初级职位上升到部门主管和管理职位。

随着酒店业的多元化,机会也随之增加。现代酒店,特别是各家大牌酒店的精品品牌,为客人提供越来越专业的服务,帮助他们在外出时持续享受生活。这将导致营养学家、设计师和私人培训师职位的空缺,使那些寻求酒店相关职业的人能够游走在不同行业。

在国际酒店中,人力资源、营销和销售、财务和综合管理方面也有许多职位。酒店的这些部门往往会影响公司的发展。酒店毕业生可以加入酒店或度假村的一个部门,慢慢找到自己的职业生涯轨道,内部转岗或晋升到公司的高级职位。

 

旅游管理:积累多元经验

旅游业在过去20年中翻了一番,预计在未来20年还会翻一番。旅游业占全球GDP的9%,该行业是世界上最大的雇主。在未来十年内,预计将创造额外1亿个就业机会,到2030年,国际旅游人数将达到18亿。为了管理和利用不断增长的游客流量,各个地方提供了越来越多的景点和服务。同样,越来越多受过酒店培训的毕业生在旅游服务领域找到了工作:博物馆和历史古迹、豪华邮轮、主题公园、赌场、当地管理组织、咨询等。

对于这些毕业生来说,在旅游业中所扮演的角色具有多样性。旅游业是一个多方面的行业,为客户提供的不仅仅是景点,更多的是探索生命的机会。当今旅行者相比以往更需要便利的服务。他们迫切需要一个联系人来满足他们所有旅行需求,从住宿和航班到远足租车。

 

活动管理:每天都是新的一天

国际活动、盛大节日、体育活动和娱乐活动都集中在创造一个“哇”和一个“回忆”上。此外,许多酒店和餐厅开始承接公司和私人的活动,发展趋势越来越好。总体而言,活动管理(会议和活动)是一个快速发展的领域,提供了许多国际职业。到2020年,估计每11个工作岗位中就有1个在活动管理部门。

在这一领域取得成功的核心在于:把客户放在中心,提供一种无缝体验。而这正是训练有素的酒店人所能做到的。研究、规划和深入了解客人需求是关键。这些能力构成了酒店教育的基础——了解市场,了解客户并围绕需求建立服务。

“服务”不仅仅是服务,更多的是倾听客人的声音——对于任何想要成功创造活动的人来说,这是一项必不可少的技能。格里昂所提供的国际酒店管理专业,为想要从事这一领域的学生提供了绝佳的学习机会。

 

奢侈品牌管理:酒店管理最新前沿

如今的奢侈品消费者不仅希望拥有个人奢侈品,他们也在寻求非凡的奢华体验,越来越多的奢侈品牌开始青睐酒店专业的毕业生。奢侈品行业曾经创造过超1万亿美元的年收入,在包括个人奢侈品、汽车、豪华酒店、豪华游轮、设计师家具、精美食品、葡萄酒业、游艇和私人喷气机在内的各个行业中,正在继续稳步增长。

波士顿咨询集团(Boston Consulting Group)最近的一份报告指出,服务的中心正在从产品向客户体验进行转变。在不断加强客户体验的过程中,奢侈品品牌正着眼于酒店业,需要聘请不计其数地酒店专业人士。由于奢侈品公司对酒管类学生的兴趣越来越高,2019年,格里昂推出了一个全新硕士课程——奢侈品牌管理MSC硕士,旨在帮助学生探索高端时尚设计和奢侈零售行业

 

体验型行业:带来了难忘的体验

在世界各地,有人称之为“体验经济”的现象日益增多。这是一项提供卓越客户体验的服务,体验所产生的感觉和记忆与产品本身同样重要。“卓越体验”的概念现在正结合各种产品和服务进行营销:精致的餐饮、运动设备、高科技小玩意、时尚品牌、购物环境、金融服务、游戏等。

对于毕业于顶级酒店管理学校的学生来说,这一趋势代表的是不可估量的职业机会。格里昂通过在真实酒店环境中的实践教学,能培养学生创造五星级客户体验的技能。这些技能,对金融业和其他非传统酒店行业来说同等重要,而这种经验是其他商学院不能提供的。

在研究了以上所有可以适用酒店管理学位的行业部门和企业类型之后,学生选择到格里昂学习的原因变得更加清晰:酒店管理学位打开了一个充满机遇的世界。它让学生有机会到世界上的任何地方,运用非凡的管理技能经营任何规模的企业。这是酒店业的真正优势:拥有了自信心、专业素质和商业知识,未来的世界是你的。